Viitorul avocado este congelarea criogenică

Faceți cunoștință cu cryo-cado.

În Queensland, Australia, o nouă generație Arca lui Noe prinde formă - și este plină de avocado înghețat.

După un an de experimente eșuate și o mulțime de „ mush maro ”, un cercetător pe nume Chris O’Brien tocmai și-a dat seama cum să înghețe criogenic avocado.

Totul este pentru o cauză curajoasă: să ne asigurăm că oamenii din viitorul îndepărtat pot continua să dea cu avo toast.



Avocado este în pericol de ceva vreme

Popularitatea lor a crescut 7x din 2000. Dar secetele și incendiile de pădure au îngreunat cultivarea fermierilor.

Unii avo-kingpins avertizează că fructele ar putea lipsi de pe rafturi în doar 25 de ani.

Aici intervine O’Brien: a înghețat deja – apoi a reînviat – 80 de plante de avocado la Universitatea din Queensland. Următorul pas ar fi crearea unei arhive uriașe de conservare cripto, așa că, chiar dacă toate celelalte avocado vor dispărea, cea a lui O’Brien nu va face acest lucru.

Deci, ce înseamnă asta pentru viitorul nostru?

În timp ce vestul SUA se confruntă cu incendii istorice, tone de plante de avocado va fi ars .

Dar indiferent de ce s-ar întâmpla, ne putem liniști cu faptul că, dacă congelarea criogenică funcționează, Walt Disney ar putea ajunge să adauge niște avocado la quesadilla în anul 2350.