Veste mare din industria tomatelor

O nouă roșie oferă beneficii sănătoase și potențial profitabile.

Legumele mov nu sunt tocmai noi. Există cartofi violet, conopidă, morcovi și chiar roșii. De fapt, nu contează - roșiile sunt un fruct.

Oricum, după aproape 20 de ani de dezvoltare, USDA aprobat Roșia violetă de la Norfolk Plant Sciences, cu sediul în Regatul Unit, pentru uz comercial - semnificativă pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate.

Ce este atât de special la această roșie?

Echipa a folosit gene de la floarea snapdragon la legume şi fructe antocianină, un pigment bogat în antioxidanți, găsit și în mure, care poate reduce riscul de cancer.



  • Într-un 2008 studiu , șoarecii sensibili la cancer care au fost hrăniți cu roșii bogate în antociani au trăit cu 30% mai mult decât cei care au fost hrăniți cu roșii roșii.

Echipa intenționează acum să dezvolte și să vândă roșii cherry mov, suc de roșii, roșii uscate la soare, roșii de friptură și semințele în sine.

La început, totuși, așteptați-vă la un preț suculent. În 2016, SUA au aprobat spre vânzare un ananas roz mai suculent și mai dulce. Pe un singur site , le puteți găsi pentru ~40 USD. O alta le oferă pentru ~12 USD.