Orașele apelează la ferme verticale pentru a-și menține lanțurile de aprovizionare în poziție verticală

Pe măsură ce magazinele alimentare urbane se luptă să aprovizioneze suficiente produse pentru clienții lor, își găsesc un răsad de speranță.

Dacă ultimele săptămâni sunt un indiciu, un algoritm s-ar putea să-ți crească în curând fasolea verde.

Pe măsură ce magazinele alimentare urbane se luptă să aprovizioneze suficiente produse pentru clienții lor, ele își găsesc un răsad de speranță în fermele verticale - facilități mari, interioare, care cultivă plante folosind temperaturi, iluminat și surse de apă controlate cu precizie.

Conform Axios , cererea este înfloritoare pentru startup-uri agricole verticale. Companii precum Bowery Farming au văzut afacerea de două ori și se întrec pentru a deschide noi facilități în apropierea orașelor mari.



Problema nu este lipsa de varză

Există o deconectare aici: fermele verticale își răspândesc rădăcinile în timp ce fermierii de școală veche, care se confruntă cu o cerere mai scăzută, permit miliarde de dolari a produselor putrezesc pe pământul lor.

Produsele sunt acolo - alimentele urbane pur și simplu nu le primesc. Deci ce se întâmplă?

Este o poveste despre lanțuri de aprovizionare putrede. Industria de camioane este copleșită. Fermierii își împart de obicei recoltele între restaurante și magazine alimentare. Cu partea de restaurante a lanțului de aprovizionare închis, este dificil — și costisitor — să pivoteze complet în celălalt.

Fermele verticale promit un răspuns: culturile cultivate în orașele mari, chiar în apropierea magazinelor care au cea mai mare nevoie de ele.

Dar poate că ar trebui să-ți ții puțin mai mult fondurile de început

Mulți cred că agricultura verticală este viitorul – mai ales într-o criză de sănătate. Puținii angajați necesari pentru a menține fermele verticale înseamnă mai puține preocupări cu privire la răspândirea bolilor.

Dar industria are nevoie de rădăcini financiare mai puternice dacă va fi vreodată pregătită pentru recoltare. Costurile inițiale ale fermelor verticale sunt imense.

Trebuie să plătiți pentru lumini LED, ventilație, control al temperaturii, iar costurile cu energie 24/7 sunt imense. Se deschid multe ferme verticale, dar foarte puține de fapt profitabil .